flan au lait concentré sucré

Je faisais souvent du flan au lait concentré sucré pour le dessert quand j’habitais à Rio. En portugais on dit « Pudim de leite condensado ».

En faisant du rangement, j’ai retrouvé mon petit cahier de recettes brésiliennes. C’est un cahier qui m’apporte plein de beaux souvenirs mais aussi une certaine nostalgie.

Je souhaite partager avec vous la recette de mon flan préféré, onctueux et très crémeux.

Vous allez surement adorer, c’est absolument divin et très facile à faire !

Flan au lait concentré sucré
Flan au lait concentré sucré

Ingrédients

  • 6 cuillère à soupe de sucre
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 1 boîte de lait ( utiliser la boîte de lait concentré sucré comme mesure )
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Dans un moule Tefal format couronne de 20 cm de diamètre, faites cuire le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir une sauce caramel. Retirez du feu et dispersez le caramel sur le fond et les côtés du moule.
  2. Utilisez un blender pour mixer le lait concentré sucré, les oeufs et le lait. laissez reposer pendant 15 minutes.
  3. Puis versez le tout dans le moule et faites cuire au four en bain marie à 180°C pendant 1h30.
  4. Retirez du four, laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de le démouler et servir.
Flan au lait concentré sucré, onctueux et crémeux !
Flan au lait concentré sucré, onctueux et crémeux !
Bonne dégustation ! ( Recette flan au lait concentré sucré )
Bonne dégustation !

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