Jour : 16 décembre 2020

Quindim – flan BRÉSILIEN à la noix de coco

Le Quindim est un dessert brésilien composé de jaunes d’oeufs, de sucre et de noix de coco. Il a été inspiré de la douceur portugaise brisa-do-lis. La gastronomie brésilienne a fortement été influencée par la colonisation portugaise du XVIe siècle mais aussi par les esclaves qui sont venus d’Afrique pour travailler dans les « fazendas ». Le […]

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