pancakes Fluffy – recette de pancakes moelleux – By Noix de Choco

Recette de pancakes ultra moelleux ou fluffy pancakes. Un vrai régal à déguster à l’heure du brunch, du goûter ou du petit-déjeuner. Vous pouvez le préparer en version sucrée ou salée. En version sucrée vous pouvez les savourer avec de la confiture, de la pâte à tartiner, des fruits ou du sirop d’érable. En version salée avec du bacon, des avocats, des oeufs, du saumon ou selon votre imagination.

Très bonne dégustation !

Fluffy pancakes - recette Noix de Choco
Fluffy pancakes – recette Noix de Choco

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait demi-écrémé
  • 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille ( uniquement si version sucrée )
  • 125g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de sucre ( uniquement si version sucrée )
  • 1 pincée de sel
  • Huile pour la cuisson

Préparation

  • Versez dans un grand bol, la farine, la levure, le sucre, 1 pincée de sel et mélangez.
  • Mélangez dans un autre bol, 2 jaunes d’oeuf avec le lait, puis versez les ingrédients secs en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
  • Battez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation. ( Attention faut le faire délicatement pour que vos pancakes soient bien moelleux )
  • Faites cuire dans une petite poêle huilée bien chaude 1 minute de chaque côté.
  • Les bords doivent être bien dorés et lorsque des bulles se forment, c’est le moment de retourner votre pancake.
Fluffy pancakes avec des bananes caramélisées et pâte à tartiner au chocolat.
Fluffy pancakes avec des bananes caramélisées et pâte à tartiner au chocolat.
Fluffy pancakes avec des bananes caramélisées et pâte à tartiner au chocolat ou pancakes moelleux avec de la confiture et framboises - Recette par Noix de Choco
Fluffy pancakes avec des bananes caramélisées et pâte à tartiner au chocolat ou pancakes moelleux avec de la confiture et framboises – Recette par Noix de Choco

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