Tasse comestible recette – tasse cookie – Noix de Choco

Tasse comestible Recette – Tasse cookie

Je vous propose aujourd’hui la recette de ces irrésistibles tasses comestibles. Elles sont élaborées d’un délicieux biscuit dont la pâte ressemble beaucoup à celle des cookies. Vous pouvez y boire du café, du lait ou les garnir avec du fromage blanc, des fruits et de la pâte à tartiner.

Recette de tasse comestible par Noix de Choco.
Tasse comestible – Recette par Noix de Choco

Dominique Ansel, chef pâtissier français installé à New York, a créé la recette des « cookies shot » en s’inspirant du goûter américain composé de lait et de cookies.

J’ai adapté la recette en ajoutant des amandes. C’est trop bon !

Tasse comestible ou tasse cookie recette.
Tasse comestible garnie avec la pâte à tartiner à la noix de coco –
Recette tasse cookie par Noix de choco

Ingrédients

  • 240g de farine
  • 40g de poudre d’amande
  • 120g de sucre
  • 50g de sucre brun
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d’essence naturelle de vanille
  • 120g de beurre mou ( laisser refroidir 30 min à température ambiante )
  • Chocolat pâtissier pour la finition

Préparation

  • Mélangez le beurre, le sucre sucre blanc et brun.
  • Ajoutez la vanille et l’oeuf.
  • Ajoutez la farine et la poudre d’amande (cette étape, je mélange à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse).
  • J’ai utilisé un moule à muffins.
  • Cuisson à 180°C pendant 25 minutes environ.

Astuce : j’ouvre le four à 15 minutes de cuisson et avec une cuillère à café je renforce le creux des tasses comestibles.

Les tasses cookies sont des tasses comestible au biscuit. Recette par Noix de Choco
Cookies Shot – Recette tasse comestible Noix de Choco

Finition: J’ai utilisé du chocolat noir et du chocolat blanc que j’ai fondu au micro-ondes. Une fois le chocolat fondu, vous le faîtes couler dans les tasses préalablement refroidies. Vous les placez ensuite en réfrigération pendant 1 heure.

Garniture: J’ai utilisé pour la garniture les pâtes à tartiner Noix de Choco, à la noix de coco et au chocolat. Elles sont très gourmandes et naturelles, sans huile, zéro huile, sans conservateurs ou additifs.

Tasse comestible avec de la noix de coco à tartiner et de la noix de coco râpée –
Recette Noix de Choco
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