Gaufres croustillantes et légères

Vous aimez les gaufres croustillantes et légères ? Voici une excellente recette pour des gaufres parfaitement gonflées, légères et moelleuses à déguster avec nos gourmands petits pots de chocolat, noix de coco ou amande à tartiner !

 

Ingrédients

  • 160g de farine
  • 4 oeufs
  • 200 ml de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 25g de beurre

Préparation

  1. Mélangez la farine, le sel, la levure chimique, le sucre vanillé
  2. Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un et réservez les blancs
  3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez
  4. Ajoutez progressivement le lait tiède et l’arôme naturel de vanille en mélangeant
  5. Laissez reposer la pâte à gaufre 1 h au réfrigérateur avant de les cuire
  6. Battez les blancs en neige
  7. Incorporez-les à la pâte
  8. Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffé, en les cuisant de 3 à 5 minutes.

 

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